Archief | januari 2014

Lippenbalsem, en scharrelen door de regen

002Dit schijnt Judasoor paddenstoel te zijn. Prachtige rare vormen komen langs de rand van mijn houtsnippers pad omhoog. Er schijnt vlier en berkenhout tussen de houtsnippers te zitten en daar houden die paddenstoelen erg van. Omzichtig stap ik eromheen. Zoals ik de vorige keer schreef komt mijn rabarber ook al op! Verbaasd dwaal ik door de tuin en zie alles opkomen, leven, bruisen! Ik scharrel er in de miezer wat tussendoor, natuurlijk met mijn nette schoenen aan door de modder. Joep zal wel op mij mopperen straks als ik enthousiast binnen kom baggeren en weer te laat bedenk dat het handiger is om mijn modderschuiten bij de deur uit te doen. Hoofdschuddend ziet mijn geliefde het aan, valt bijna niet af te leren.

Het regent buiten en ik ga vandaag dus maar lekker binnen aan de slag, lekkere lippenbalsem maken. Geurige kruidenolie en bijenwas, beetje honing en wat lavendel, mmm. In de voorjaarsvakantie wil ik dit ook gaan maken met de oudere kinderen, acht jaar en ouder. Dan ga ik nog wel wat lekkere smaakjes bedenken want rozemarijn is te bitter.

003

 

Waar is de winter?

Foto0535 eind feb

Ik ben weer heerlijk naar de tuin geweest, rommelen, verpoten, voelen. Munt begint al uit te lopen en er zijn knoppen aan mijn rozen! Rabarber komt boven en ik heb paddenstoelen! Maar, eh, het voelt een beetje raar. Ik kon bijna zonder jas tuinieren en het is half januari! De thuis gehaalde rozemarijn mag weer bijna terug als het zo doorgaat. Raar hoor, ik ben de winter kwijt.  Een paar jaar geleden in februari was de tuin zoals die bovenstaande foto, nog zo bloot, zo klein en in zichzelf gekeerd! Als ik nu kijk is het bijna op sommige stukken nog najaar!

Remmen en gas geven met behulp van kruiden

P1020173 Mijn systeem gaat wat langzamer en ik kan minder info verwerken. Ik zit vol na weken studeren en wil het aanstampen en dan nog een beetje erbij proppen! Zodanig dat ik het morgen als een blik kennis open kan trekken en kan uitstorten over de kruidentoets. Tijdens de vorige les zei mijn juf Esther van de kruidenvakopleiding: looistoffen is remmen, bitterstoffen is gas geven. Andere benaming is stoppend/samentrekkend tegenover een stimulerende werking. Nou heb ik de laatste tijd veel thee met o.a. rooibos, munt, en groene thee gedronken, meestal wissel ik acht soorten thee af maar ik was dus thee trouw. Ik snij mezelf wel in de vingers want ik wilde even wat gas geven! Een flinke pot kamillethee geeft nu rust en die stimulerende werking op mijn spijsvertering. Kijken of er straks weer wat bij te proppen valt.

Foto0156

Kruidenolie maken met op de achtergrond drie slapende mannen

Foto0631Foto0649

Mijn mannen zijn stapelbaar! Ik was gisteren kruidenolie aan het maken van mijn gedroogde kruiden verjaardagscadeau en toen deden ze het weer! Mijn geliefde Joep was op de bank gaan liggen slapen met als voetenbankje in de hoek de hond. Nadat ik de rode tijger voor de tweede keer uit de keuken had verbannen sloop hij richting de bank en krulde hij zich op de benen van mijn geliefde erbij. Kon ik rustig verder met kruidenolie en zalf maken in de keuken.

Zon uit een potje, heerlijke kruidencrème in deze koude periode

P1040741

In deze koude natte tijd ben ik erg blij met mijn opgeslagen zon uit een potje, oftewel mijn zelf gemaakte kruidencrèmes! De basis daarvoor is natuurlijk een mooie kruidenolie van zelf geteelde kruiden. De heerlijke kruidencrème insmeren voelt als even een momentje voor mezelf. Ik weet dat je met bewegen en goede voeding nog meer kunt bereiken maar dat moeten jullie zelf doen. Wat ik kan, is een momentje voor jezelf maken. In een potje, met heerlijke kruiden die je een prettig gevoel geven en klachten verminderen. De meeste kruiden zijn zon aanbidders dus hoe meer zon hoe beter. Je gebruikt bij goudsbloem, lavendel en kamille juist die op de zon gerichte bloemen omdat ze simpelweg de meeste werkzame stoffen bevatten. Dus, zon uit een potje, met aandacht gemaakt.

Bij munt, rozemarijn, salie en tijm gebruik je ook de bladeren maar bij voorkeur rond die bloeiperiode, op de top van hun kunnen! Dan krijg je die prachtige oliën die je hierboven ziet afgebeeld. Dat is puur biologische zonnebloemolie waar ik de kruiden in heb afgetrokken. Ik wordt nog steeds blij vanbinnen als ik naar die rijkdom kijk. Ik ben net even ziek geweest en heb van mijn eigen tijmsiroop kunnen proeven. Heerlijk, en gelukkig verzachte het ook nog mijn schrale keel. Ik weet nog hoe ik handenvol tijm in dat pannetje deed en hoe teleurgesteld ik was hoe weinig siroop daar dan van overbleef. Vijf flesjes van 100 ml. met donkergroen/bruine siroop waren het resultaat van alle oogst van mijn vier dappere tijmstruikjes. Met trots kijk ik terug op een rijk jaar, wat ik in 2014 zal proberen te overtreffen!

Weet waar je roots liggen

Bloeiende Salvia officinalis Je bent wat je smeert! In een tijd waar iedereen op zoek is naar zijn wortels, is kennis naar kruiden onmisbaar! Kruiden zijn namelijk de basis van onze moderne geneeskunde die eigenlijk nog maar enkele honderden jaren in deze vorm bestaat. Vroeger ging je simpelweg dood als je niemand in je buurt had die kennis had van de kruiden. Dankzij de moerasspirea en de wilg kwamen we bijvoorbeeld aan onmisbare aspirine, tegenwoordig vaak vervangen door paracetamol.

P1020174  Men denkt vaak dat de kruiden helemaal uit het dagelijkse beeld zijn verdwenen maar dat vergist u zich! Wie kreeg niet kamille thee voor het slapen gaan, smeert nog steeds Calendulan op de wondjes en drinkt braaf tijmsiroop met honing bij een schrale keel? Veel mensen gebruiken ook nog steeds Echinacea producten ter ondersteuning van de weerstand. Kruidenproducenten doen nog steeds goede zaken!

Veel bestandedelen uit de kruiden worden tegenwoordig synthetisch gemaakt, zoals de meeste menthol in onze tandpasta. De kennis over het hele kruid is echter nog steeds nodig en waardevol doordat we nog steeds nieuwe inhoudsstoffen en hun werkingen ontdekken. Vaak is het ook zo dat een geïsoleerde stof uit de plant niet precies dezelfde werking heeft dan wanneer men de gehele plant zou gebruiken.  Vaak hebben de andere stoffen in het kruid een aanvullende of verzachtende werking op de hoofdwerking waardoor het nog beter zijn werk kan doen. Bijvoorbeeld bij eerder genoemde moerasspirea (Spirea ulmaria) zorgen de aanwezige looistoffen ervoor dat het pijnstillende salicylzuur niet te heftig is voor de maag. Prachtig toch hoe zo een plant dat zelf al heeft opgelost waardoor er bij gebruik van de hele plant minder kans is op vervelende bijwerkingen!

IMG_5666_(Small)  Al met al, kunnen kruiden en planten veel van de dagelijkse ongemakken verzachten. Kleine ongemakken kunnen worden opgelost, ook door het zelfhelende vermogen van het lichaam te ondersteunen. Gezond eten, genoeg beweging en slaap, niet teveel stress. Voor de grote problemen kijken we dan dankbaar naar de moderne geneeskunde. Wetende dat die er nooit zou zijn geweest zonder die eigenwijze kruidenvrouwen en mannen uit vroeger tijden…

 

 

Door regen en donder, naar de tuin in schothorst!

P1040754P1040749

Er is een mooi verhaal over een groep ondeugende heksen die stiekem wijn gaan drinken in een wijnkelder in Keulen. De dames smeren zich van onder tot boven (en de plekjes daartussen) in het een wel heel speciale kruidenzalf waardoor ze kunnen vliegen. Er hoort een mooi versje bij wat ze dan zingen, over heggen over struiken, naar Keulen in de wijnkelder, en weer terug! Gaat allemaal goed totdat een nieuwsgierige dochter van een van de dames benieuwd is wat moeder ’s nachts toch uitspookt en een keertje mee gaat. Nee, ik heb niet het recept van die spannende kruidenzalf. Ik voelde me wel even verwant met die vliegende heksen toen ik perse door een stevige onweersbui even naar de tuin moest. Ik wapperde bijna van mijn fiets maar wilde toch even de nieuwe workshop datum op het prikbord zetten zodat mijn mede tuinierders ook ervan kunnen genieten. Ik vind onweer prachtig, maar geniet bij voorkeur vanuit de locatie van een huis met grote ramen. Vrijdagavond 31 januari geef ik weer een workshop kruidencrème maken!