Tagarchief | kruidenthee

Kruidenthee maken, of in stilte opdrinken?

053De lekkere kruidenthee werd dit keer in stilte opgedronken in plaats van nieuw gemaakt.

Terwijl mijn dochter vanmiddag onrustig sliep vanwege doorkomende tanden ging ik stilletjes met een kop thee in mijn Rosea Pommeralis kamer zitten. Dat is tegenover de kinderkamer. Eigenlijk was het plan om kruidenthee af te maken maar ik ben in die stoel gekropen en er pas een poos later weer uitgekomen om avondeten te maken. Soms heb ik dat even nodig.

Voordeel van kruidenvrouw zijn is dat ik een boel lekkere eigen theetjes tot mijn beschikking heb! Nou ga ik vrijdag wel in de middag fijne kruidenthee maken, ook graag voor jou! Staat er geen kruidenmengsel naar jou keuze tussen in de webshop dan maak ik een nieuwe mix  speciaal voor jou! (en als je hem wilt delen zet ik het in de webshop erbij…)

 

Gratis stokrozen en goudsbloemen zaaigoed bij bestelling in oktober

Foto0300Wil je ook goudsbloemen in de tuin, leuk voor insecten, voor natuurlijke cosmetica of voor een mooie bos bloemen? Bestel dan iets in mijn Rosea Pommeralis webshop en ik stuur je zaaigoed van dit jaar gratis mee met de bestelling!

Zelfs nu, zie onderstaande foto, staat Calendula prachtig te bloeien, per bloem tot wel zeven dagen lang! Ik kan daardoor veel zaad oogsten en daar wil ik jou ook van laten mee genieten. De goudsbloem, latijnse naam Calendula officinalis is een makkelijk te telen eenjarige plant die zich enorm uitzaait als zij het bij jou naar haar zin heeft. Zie ook mijn vorige blog over grondsoort en oplossingen van tuinierproblemen. De Calendula is genoemd naar het woord kalender omdat ze in het zuiden het hele jaar door bloeit! Het geneeskrachtige kruid werkt sterk wond helend en stimuleert de celregeneratie. Leuk dus om in je eigen tuin te hebben staan!

dsc_0014_800x450

Brandnetel, Deel 2; een kruiden zegen!

nettles-784372_960_720Hans Christiaan Andersen schreef een sprookje over een prinses met 11 broers die in zwanen werden veranderd. Om de betovering te verbreken moest ze mantels weven van brandnetels en die over hen heen gooien. Het is een van mijn lievelingssprookjes!

Vezels van brandnetels werden vroeger volop gebruikt om kleren (neteldoek) mee te maken. Het was de kleding van de armen. Er wordt van brandnetel ook haarwater gemaakt. Spoelen met brandnetelaftreksel doet je haar glanzen. De brandnetel is een broertje van de hennepnetel waar ambachtslieden nog steeds kleding en touw van maken.

Brandnetel werd vroeger volop gegeten. Het bevat veel ijzer en vitamine C. Scheurbuik werd ermee bestreden. Ook nu nog wordt het soms gegeten en gebruikt als veevoer. Brandnetel werkt bloedzuiverend en bevat veel mineralen waaronder ijzer. Reumapatiënten geselden zich vroeger met verse bossen brandnetel om pijnlijke gewrichten tegen te gaan. Tijdens Luilak werden luie jongeren weleens getrakteerd op slaag met brandnetels. Zelfs de duivel werd ermee uitgedreven! Ik gebruik de brandnetel in een helend kruiden theemengsel met framboos. Die kruidenthee is ook heel geschikt voor vrouwen tijdens de menstruatie omdat het mineralen aanvuld.

Als al deze mooie eigenschappen niet overtuigend genoeg zijn… De brandnetel is ook heel belangrijk voor vlinders. De Atalanta, Dagpauwoog en de Kleine Vos leggen hun eieren het liefst op de brandnetel en halen er ook hun voedsel. De rupsjes doen zich tegoed aan de bladeren en ze verpoppen zich graag op de brandnetel.

Je kunt de brandnetel in de volkstuin goed gebruiken als luizenbestrijder en organische bemester. Daarvoor zet je flink wat geplukte brandnetels in een emmer water. Liefst elke dag de drab even omroeren. Het gaat gisten en flink stinken. Dat is goed. Na een dag of 10 zeef je de drab, verdunt het 1 op 10 en giet het bij je planten. Ik heb het zelf op deze manier gedaan maar mensen die het preciezer willen doen kunnen op internet kijken.

En nog zijn we niet uitgeput! Brandnetels zijn gezond en lekker en daarom wat recepten. Zelf vind ik ze het lekkerst in de soep maar in de macaroni of met puree is het ook goed te eten.

Snelrecept met macaroni.

Pluk jonge brandnetels of, als ze al wat ouder zijn, alleen de toppen. (handschoenen aan!) Was ze en snij ze in stukjes. Bak wat magere spekblokjes en kook de macaroni. Bij oudere brandnetels kan je ze meteen meekoken. Jonge blaadjes kan je er op het laatst doorroeren. Je kunt ze ook even opbakken in roomboter. Maak een roomsausje. Giet de macaronie met brandnetel af. Giet de saus erover, strooi er wat geraspte kaas over en erbovenop de gebakken spekjes. Echt lekker!

Brandnetelsoep.

Pluk jonge brandnetels, snij ze fijn. Smoor ze even in een klont roomboter. Kook ze 10 minuten met een bouillonblokje erbij.  Doe er wat kleine gehaktballetjes van biologisch gehakt in en een handje vermicelli. Een heerlijk soep!