Dit is dus een Duitser. De Rotkäppchen trosroos om precies te zijn. Gemene dorens heeft ze zeker en dat heeft Frans Jan geweten die haar hier naar Deest heeft helpen verhuizen. De mooie venijnige vrouwe kraste hem terloops diep open en dat zal altijd een litteken blijven. Zijn mopperende doodswens ten spijt staat ze ook dit jaar weer prachtig te stralen!

Vroeger hadden wij thuis een Engelse dame genaamd Madam Isaac pereire, een prachtige propvolle geurende bourbonroos. Heerlijk om mijn neus in die bedwelmende knoppen te duwen. Wist je dat de standaard rozen uit de supermarkt meestal uit Afrika en andere verre landen komen? Zij hebben er dus al een vliegreisje opzitten als ze hier in Nederland aankomen.

In het begin van dit stukje vroeg ik me af of hutspot misschien uit Brazilië kwam. Hutspot is Spaans.

Stamppot, vaak ook hutspot, of hutsepot genoemd, is al honderden jaren een geliefd Hollands wintergerecht. In de nacht van 2 op 3 oktober 1574, liet de Prins van Oranje de dijken van Holland doorsteken. De Geuzenvloot kon toen de Spaanse bezetters in het nauw drijven. De Spaanse troepen staakten daarop het beleg van de stad Leiden en verlieten halsoverkop hun kamp, waarbij ze hun zojuist klaargemaakte gerecht achterlieten: fijngestampte wortelen, uien en pastinaken. (Aardappels waren er toen nog niet.) De uitgehongerde Leidenaren wisten niet hoe snel ze het eten moesten opeten en gaven het gerecht de naam hutspot. Nog altijd vieren de bewoners van Leiden elk jaar op 3 oktober het Ontzet van Leiden en eten daarbij traditioneel hutspot.

Zie je dat gele plekje in het midden? De paardenbloem maakt het grasveld rommelig en daardoor wordt hij fanatiek bestreden door veel tuinierders. Jammer want de wortel verbetert de spijsvertering en stabiliseert je bloedsuikerspiegel. Hetzelfde stofje zit in de witlof!

Witlof, groenlof, roodlof en andijvie zijn familie van elkaar. Zij zijn door de Arabieren naar Europa gekomen. Van de witlof wordt ook gezegd dat een Belgische boer het ontdekte doordat hij wortelpennen van andijvie in zijn kelder vergeten was. Armoe maakt dat je al gauw iets probeert te eten. De witte uitlopers vond hij lekker en ik hoop maar dat hij daardoor rijk is geworden.

Alle sla soorten zijn ontstaan uit de kompassla (Lactuca serriola). Dat was een steppeplant uit het Middellandse zee gebied en Azië. Sla, zoals wij het nu eten is pas na de tweede wereldoorlog bij ons bekend geworden. En op de sla doen Hollanders graag een tomaatje. Tomaat is een zusje van de aardappel. Net als bij aardappels zijn alle delen van de plant giftig, behalve de vruchten. De oorsprong van de tomaat ligt in Zuid-Amerika. In het Andesgebergte komen nog steeds verschillende wilde varianten van de oertomaat voor. Ze zijn heel klein. Waarschijnlijk cultiveerden de Indianen de tomaat al duizenden jaren. Denk nooit dat iets natuurlijks minder heftig kan werken dan moderne geneeskunde, de heftigste vergiften komen nog steeds van planten!

Stok en Snijbonen zouden uit Zuid-Amerika komen en via blanke kolonisten werd de eetgewoonte van courgettes door de Indianen in de westerse wereld ingevoerd. De courgettes hielden we maar de Indianen werden over de kling gejaagd. Zij reinigde al rituele plekken met smeulende salie bladeren lang voordat wij iets deden met die kennis.

Verhuisd, een prachtige dochter, er is veel gebeurd!

Ik ben nog druk bezig met mooie plannen maar er kunnen ook alweer dingen gebeuren…

Laat het maar weten wat ik voor je kan doen qua workshops, lezingen, tuinadvies of een ander kruiden gerelateerde activiteit.

Ik wens je een zonnige dag!

Met vriendelijke groet,

Roos van Rosea Pommeralis

Rosea Pommeralis

Ondanks de bijna konstante miezerregen waren de vaste klanten van de markt toch dapper aanwezig. Wat is de sfeer toch gezellig op deze markt!

Sinds deze week heb ik ook kaarten van de tuin gemaakt die je kan versturen!

De paar trots wapperende kaarten aan de randen van de kraam hebben zich opgeofferd om de kraam er mooi uit te laten zien. De regen heeft die mooie tuinfoto’s beschadigd. De rest is gelukkig ongeschonden uit de strijd gekomen!

Terwijl in de tuin langzaam alles opkomt het ik weer een eerste markt van 2015! Mooie duurzame en lekkere producten zijn daar te koop waaronder ook mijn kruidenthee, zalf, lippenbalsem en nieuw gemaakte ansichtkaarten! Ik heb mooie foto’s van de tuin laten ontwikkelen en die kan je nu als kaart sturen! Bos bloemen, veld met kamille, mooie rozen het is er allemaal bij!

Wegens te weinig aanmeldingen gaat de workshop zalf maken aanstaande vrijdagavond 20 feb. 2015 niet door.

Wees gerust, over circa twee maanden is er weer een kans om zelf een fijne zalf te maken!

Ik wens iedereen een fijne dag!

Rosea Pommeralis